Болонью часто называют «толстушкой», гастрономической столицей Италии. Такие названия она получила из-за использования большого количества разных заправок. Это мы узнали благодаря гиду Алине М. Джордани ( https://alina-giordani.com/ekskursii-bolonja/  ) Она нас познакомила не только с историческими местами, но и с местной кухней.
Также про Болонью говорят, что это город сказок и легенд. Даже блюда имеют свою историю, что еще больше привлекает туристов. Так, пасту тальятеллу придумал повар, который был влюблен в Лукрецию Борджиа. Это блюдо он приготовил на свадьбу возлюбленной с герцогом Феррарским. Длинная светлая лапша напоминала белокурые локоны Лукреции.
А знаменитые тортеллини – маленькие пельмени, приготовил влюбленный кулинар в форме пупка своей возлюбленной.